キョンキョン
yuki
Kyokoクロワッサンの苺サンドイッチレシピ
2017/05/24
正官庄マガジンから 〜クロワッサンの苺サンドイッチ〜
味と香りが濃い春の苺を使ってクロワッサンをデザートにしました。苺はレモン、リンゴよりビタミンCが豊富で、紫外線に対する抵抗力を育ててくれる免疫食品です。 バターの香り漂うクロワッサン、牛乳の味が濃いマスカルポーネチーズで、苺に足りない栄養素を補充しました。
RECEIPE
材料
クロワッサン4個、苺8~10個、ミントの葉適量、シュガーパウダー
マスカルポーネチーズクリーム：マスカルポーネチーズ100g、シュガーパウダー 大さじ2、子供用の紅参(高麗人参）大さじ1 ＊紅参エキス茶 マイルドでも代替できます。
作り方
①ボールにマスカルポーネチーズとシュガーパウダー、子供用の紅参（または紅参エキス茶 マイルド）を入れて均等に混ぜてマスカルポーネチーズクリームを作る。パウダーや水気が見えなければ完成。
②苺はへたを取って半分に切り分ける。
③クロワッサンは切れ目を深く入れて、①のマスカルポーネチーズクリームを塗った後、イチゴとミントの葉を入れる。 最後にシュガーパウダーを撒いて飾る。
▼レシピに使った紅参エキス茶 マイルド
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사보 심 2017년 봄호 사진 이종근, 스타일링 주혜준, 요리 김보선
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