キョンキョン
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Kyokoめまいは鉄不足のサイン？
2019/10/27
こんにちは、皆さん！何気なく一日を過ごしていて 突然目の前がグル～っと回るように感じた経験はありますか？
そのような症状が現れたときは、「貧血」かもしれません。今日は、まさに貧血の原因！ 鉄不足で起こる症状や鉄分が豊富な食品についてご紹介します。
鉄の役割とは一体何でしょうか？
鉄は「ヘモグロビン」の構成要素として、酸素を運搬する役割をします。また、筋肉中のミオグロビンに酸素を保存して必要に応じて酸素を提供する役割をすることもあります。そのため、鉄分が不足すると貧血が起こり、体が疲れを感じます。
鉄不足で私たちの体に起こる症状
1. 鉄分が不足すると「ヘモグロビン」の生産が少なくなり、顔が青白くなることがあります。
→歯茎、唇の内側、下まぶたの内側が普段より血の気がない場合、鉄不足を疑ってみなければなりません。
2. いつもより疲れがひどく感じられ、集中力が低下することがあります。
→鉄分が不足すると、体の組織に供給される酸素が少なくなる為、エネルギーが不足して、通常よりも2〜4倍の疲れを感じるようになります。
鉄分不足解消に役立つ食品とは？
緑の葉野菜の代表格であるほうれん草には多くの鉄が含まれています！アルカリ性食品であるため、どの食べ物よりも私たちの体に役立ちます。
ポパイが好んで食べた完全食品としても有名なほうれん草は、水溶成分が多いため、さっと下茹でをしてから薬味と和えてナムルを作ったり、沸かしたお湯に味噌を溶かしたスープに入れるなど火を通してから食べるのが良いそうです。
揚げて食べても、煮て食べてもおいしいジャガイモ！ジャガイモが持っている鉄は、同量の米飯よりも多く鉄の摂取が必要な貧血患者に良い効果があるとされています。
カキは、「海のミルク」と呼ばれているほど栄養素を多く含んだ食品ですが、中でも鉄を多く含んでおり、貧血の回復に良いとされています！
レモンと一緒に食べれば、鉄の吸収率がさらに良くなり、ニラと一緒に食べればニラの暖かい性質がカキの冷たい性質を 補完して消化はもちろん、鉄の吸収を助ける役割をします。
特に、妊娠中には鉄が多い食品を摂取して貧血を予防する必要があります。食品としての摂取が不足する場合には、別の鉄剤(サプリメントなど)で補充しなければなりません。
この時、注意すべき点は、鉄剤服用前後1時間は、 鉄の吸収を妨げる作用のある紅茶、コーヒーなどのカフェインが入った飲み物を避けてください。
今回は、鉄が不足することによって起こる症状と鉄分が豊富に含まれている食品についてご紹介しました。
特に、成長期の子どもや若者、女性、妊婦の場合は鉄分が不足すると、貧血を起こしやすいので、普段から鉄分が豊富な食品を積極的に摂取するように心がけましょう！
[参考資料]：ネイバー知識百科（健康百科） - 不足しがちな鉄分、ネイバー知識百科（健康百科） - 貧血（酸素運搬に問題がある）、ネイバー知識百科（食品百科） - ほうれん草、ネイバー知識百科（食品百科） - ジャガイモの栄養成分、ネイバー知識百科（優秀食材ディレクトリ） - カキ
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